Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
cucinaMancina è la più grande food community dedicata a chi mangia differente, per scelta o per necessità, dove cercare e proporre ricette, informazioni, eventi, ristoranti e negozi dedicati ai diversi stili alimentari: vegetariani, vegani, allergici, con pochi grassi, zuccheri o sodio, curiosi alimentari.
Tutte le informazioni sono collezionabili dagli utenti iscritti (foodlovers), condivise con la community da un network diffuso in tutta Italia di foodmakers (blogger, chef e foodographers) specializzati nelle diversità alimentari e validate dal punto di vista scientifico e formale dalla nostra redazione.
COSA FACCIAMO
Ci occupiamo di food storytelling dal basso. Facciamo parlare il cibo "differente" attraverso il nostro network di blogger, chef e appassionati di sana e creativa alimentazione, raccontiamo dei luoghi, dei prodotti e degli eventi legati alle diversità alimentari. Attraverso la piattaforma cucinamancina.com, le attività editoriali e laboratoriali, cucinaMancina aggrega ad oggi 400 foodblogger, chef e foodographer esperti nei diversi stili alimentari (le "mancinità"), portatori sani di contenuti altamente specializzati nelle nicchie delle diversità alimentari, che condividono con la community le proprie ricette, i consigli e gli eventi di sana e creativa alimentazione.
Questa "redazione diffusa" su tutto il territorio italiano ci consente di avere ampia flessibilità nella produzione di contenuti (possiamo scegliere, per esempio, il blogger in funzione della mancinità o del territorio più affini alla ricetta da realizzare con un determinato prodotto alimentare) oltre a garantirci grande risonanza e capacità di divulgazione virale dei contenuti prodotti attraverso i canali di comunicazione del network di ciascun autore.
Facciamo parlare il cibo differente, i suoi produttori, chi lo cucina e chi lo distribuisce, attraverso i canali digitali (www.cucinamancina.com), ma anche attraverso quelli editoriali (ricettari, cartoricette, riviste di settore, opuscoli interattivi) e sociali come i laboratori ludico-didattici e le campagne di sensibilizzazione alla inclusione alimentare.
DAL SOCIAL AL SOCIALE cucinaMancina è inoltre impegnata nel sociale sul fronte della inclusione alimentare e della lotta allo spreco a tavola, insieme a importanti partner come Action AID e Masserie Sotto le Stelle, con cui realizza laboratori ludico didattici ("In campo contro lo spreco": http://goo.gl/pKmsX7 - "Centimetro e spreco zero": https://goo.gl/oxZPSM ), Federfarma Genova e Milano, per cui ha realizzato una campagna di inclusione alimentare a misura di bambino attraverso sfide illustrate distribuite nelle 300 farmacie della città ( "Tutti per uno, una tavola per tutti": http://goo.gl/aoUIJ3 ) e una sulle proprietà benefiche del magnesio ("Chi trova il magnesio trova un tesoro: http://goo.gl/EHFc75 ) e Design for all Italia, con cui ha realizzato per Matera Capitale della Cultura 2019 il manifesto per la inclusione alimentare e una cena inclusiva all'interno della programmazione di EXPO 2015.
Inoltre ci occupiamo di produrre contenuti di qualità per l'editoria e le aziende agroalimentari e di divulgare al grande pubblico i contenuti di ricerca scientifica legati alla sana alimentazione attraverso partnership con istituti di ricerca come ISPA CNR ( http://goo.gl/dOOI37 )
Grazie allo store locator, segnaliamo e mappiamo le aziende agroalimentari, le attività di ristorazione e i negozi dedicati alle diversità alimentari, mettendo in connessione il mondo delle piccole produzioni di eccellenza con quello dei consumatori attraverso i ristoratori del nostro network.
