Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Ci divertiamo imparando, e cuciniamo come fossimo a Casa! Dolci buoni e senza glutine...SI PUO'!
Ecco cosa prepareremo insieme: - Girelle bicolore, con impasto di frolla lievitata;
- Crostata del buon mattino;
- Frollini classici senza agenti lievitanti, con farine naturali;
- Pan di spagna, in base alla ricetta tradizionale;
- Il bignè in pasta choux con farcitura.
Conosceremo il mondo gluten free in chiave dolce, studieremo le farine naturali più adatte, quali sono i mix di farina più usati e come realizzarli, le tecniche di impasto e quali sono i leganti migliori che vanno a sostituire il glutine, i tempi di cottura e tutti i segreti, in compagnia della nostra amica foodblogger Mariagrazia Continisio.
Ogni studente realizzerà il proprio mix di farine per impastare il panetto di pasta frolla che potrà portare a casa. La lezione teorico-pratica, durerà tre ore e trenta e a fine corso è prevista la degustazione.
Ogni studente avrà inoltre a propria disposizione ricette, ingredienti, materiale di cartoleria per gli appunti e strumenti; si consiglia di munirsi di matterello e grembiule da cucina.
Info: Quando: mercoledì 6 luglio 2016, dalle 17:45 alle 21:30 Dove: a Casa Netural a Matera Costo: 30 euro a persona (Pacchetto tre incontri 85 euro) Contatti ed iscrizioni: 3667215954 Claudia Evento su Facebook:https://www.facebook.com/events/575504259297011/
