Relax pomeridiano all'insegna del pane!

Nei pressi della panetteria di Eataly Roma sarò lieta di presentare il mio nuovo libro Pasta madre, pane nuovo, grani antichi. Questo progetto nasce dalla ricerca nell'immenso patrimonio delle vecchie varietà di grano e dalla sperimentazione delle stesse.

L'idea di un diffuso recupero di queste materie prime è in nome della biodiversità e della cura dell'alimentazione.

Durante la manifestazione, interverrà anche Alessio Bordoni del Panificio Eataly ed al termine ci sarà una sorpresa ed un piccolo dono per tutti i partecipanti per farvi avvicinare al mondo dei grani antichi.