Lievito Madre vs. Lievito di birra
Il 20 maggio a Barletta, presso la scuola di cucina Let's cook, un corso dedicato alla Pasta Madre.
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Lievito Madre vs. Lievito di birra
Lievito Madre vs. Lievito di birra
Pubblicato da Eleonora Corvasce il 13/05/2016

Anche quest'anno si celebra il Pasta Madre Day 2016. Potevamo non festeggiare questa data? E soprattutto potevamo non coinvolgere tutti quelli che amano la pasta madre o che vorrebbero conoscerne i pregi?

Il 20 maggio prossimo, alle ore 16:30, presso la scuola di cucina Let's cook a Barletta, Il Cantuccio di Romeo vi coinvolgerà gustativamente ed olfattivamente durante il corso "Lievito madre vs Lievito di birra". 

Affronteremo le differenze tra il lievito madre e il lievito di birra. Parleremo dei vantaggi dell'uso dei due lieviti naturali e dei loro pregi e difetti. Vi racconteremo come crere la vostra pasta madre, come accudirla,  come rinfrescarla  e come usarla

Porteremo la nostra pasta madre ultracentenaria e regaleremo un pezzetto ad ogni corsista. Come sempre poi realizzeremo tante ricette insieme, sia dolci che salate, e assaggeremo tutto quello che verrà sfornato.

Forniremo dispense, penne, grembiuli e quant'altro necessario a divertirci insieme. Cercheremo di coinvolgere tutti a mettere letteralmente le "mani in pasta", perché i nostri corsi vogliono essere pratici oltre che teorici.

Prepareremo insieme:

  • Pane 100% semola di grano duro rimacinata con pasta madre
  • Pizza in teglia con pasta madre
  • Panini da buffet al pesto di basilico con lievito di birra
  • Girelle di panbrioche con lamponi e marmellata di fragole con il lievito di birra

INFO
Quando: venerdì 20 maggio
Dove: A Barletta, presso la scuola di cucina Let's cook
Per info e prenotazioni: info@ilcantucciodiromeo.it o sulla nostra pagina Facebook


Eleonora Corvasce
Eleonora Corvasce
foodblogger
Blogger, maestra di cucina, food photographer. Gestisco il blog de Il Cantuccio di Romeo, dove riverso il mio infinito amore per il cibo e tutte le sue declinazioni artistiche. Sono di Barletta e, ...vai alla scheda

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