Vongole felici. Manuale di cucina ecozoica
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Vongole felici. Manuale di cucina ecozoica
Vongole felici. Manuale di cucina ecozoica
Pubblicato da Chiara Coppa il 03/02/2016

Non ci troviamo in un'era geologica tranquilli, non c'è da studiare! E nemmeno dobbiamo temere una nuova incursione di animaloni come i dinosauri… niente di tutto ciò.

Si tratta di un libro - poiché siamo al sicuro nel nostro capoverso mancino - di "Vongole felici. Manuale di cucina ecozoica (vegana e crudista). Ispirata alla selvaticità e ai cibi naturali" di MaVì basato sulle sue ricette online dal 2011. 

E' stato pubblicato un paio di anni fa da Stampa Alternativa. Un lungo ed esaustivo manuale vegano che si rifà al "Manifesto dell'era ecozoica" di Thomas Berry, secondo il quale l'universo è una comunione di soggetti e mette in guardia rispetto alle conseguenze che hanno i nostri gesti le nostre abitudini quotidiane, i nostri consumi… soprattutto quelli alimentari, con gli annessi e connessi che hanno.

Ad esempio? La bottiglia che contiene l'acqua, il contenitore di plastica della frutta, i mille barattoli che giacciono nelle nostre dispense... In mezzo c'è una meravigliosa pasta alle vongole che vongole non sono, da provare assolutamente, e insieme per oltre 300 pagine troverete come consumare senza rovinare (troppo) il nostro mondo. A chilometro zero, autoproducendo, rispettando le stagioni, latitudini, cose, persone e animali.

Ecco perché Eco-zoico: una nuova era rispettosa della natura, dell'universo tutto. Mille ricette da provare in questa direzione. Auspicabile.


Credits: Raffaele Bianconi

Foto di copertina: MaVì 


Chiara Coppa
Chiara Coppa
redattore
Mi piace leggere, scrivere. Mi piace anche mangiare. Ma bene. Non mi interessano le cose insipide (non nel senso del sale!). Nemmeno le persone che mangiano perchè è mezzogiorno o ...vai alla scheda

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