Come si fa a tenere nei limiti di sicurezza la nostra circonferenza addominale? Il professor Berrino ce lo dice: scegliendo opportunamente gli alimenti che devono essere alla base della nostra alimentazione quotidiana ed eliminando o riducendone altri. Patatine, carni rosse, farine raffinate, bevande zuccherate, margarine ci fanno male e ci fanno ingrassare così come anche l'eccesso di proteine animali. Al contrario, cereali integrali e interi, noci, frutta e verdura, legumi ci mantengono in buona salute. In parole povere, la vera dieta mediterranea, quella dei nostri bisnonni, ci preserva da ictus, diabete, Alzheimer, tumori…
Alcune semplici regole che il professor Berrino ci ha lasciato:
-mantenersi snelli e praticare attività fisica - limitare cibi "estremi": troppo dolce-troppo salato; troppo concentrati, troppo raffinato -non usare lo zucchero -limitare l'alcool e il sale -limitare le carni rosse e conservate

Gli studi e gli approfondimenti continuano ancora, ma è già abbastanza evidente quanto il nostro stile di vita e il nostro modo di mangiare possa influire sullo stato di salute.