Marino Marini e il suo accento bresciano. Marino Marini e il suo camminare sicuro per gli scaffali, mentre tira giù libri di cucina dal dorso ingiallito, che profumano di antico. Marino Marini e la storia enogastronomica, a cui ha dedicato una vita intera. Marino Marini, Slow Food e Osterie d'Italia. Marino Marini e il suo humor very british, che si apre su un sorriso malizioso mentre ti guarda attraverso un paio di occhiali dalla montatura vintage.
Marino Marini, l'archeo-cuoco, il gastro - kamishibaiya, il custode dei 12.000 volumi della biblioteca della scuola di cucina Alma.

L'intervista mancina in un pomeriggio d'estate, in quel di Colorno.