TUTTO L'ECO (DEL) VINO
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TUTTO L'ECO (DEL) VINO
TUTTO L'ECO (DEL) VINO
Pubblicato da Chiara Coppa il 22/01/2015

Quali sono gli effetti che si propagano dalle azioni sostenibili? 
Parlando di eco-vino, ne hanno scritto Chiara Corbo - nostra autrice mancina - e Lucrezia Lamastra in "Tutto l'eco (del ) vino" per l'editore Mattioli 1885.

Il loro è un progetto che nasce con l'Università Cattolica del Sacro Cuore - e che rientra all'interno dell'iniziativa CaffExpo: dialoghi con la cittadinanza sul tema di EXPO 2015 - e si sviluppa come un dialogo sulla sostenibità. Su come gestire un prodotto salvaguardando la salute dell'uomo e dell'ambiente.

Oltre alle analisi e alle ricerche c'è una giusta riflessione su quello che ciascuno di noi può fare nel scegliere cosa mangiare e cosa bere. Un potere concreto per cambiare lo stato delle cose. Dalla nostra salute a quella del nostro Pianeta. 

Se vogliamo un documento per acquisire un'arma in più, che ci spieghi il rapporto tra l'agricoltura, le aziende, l'acqua fino ad arrivare anche al bicchiere di vino, questo libretto è l'occasione giusta. Occasione di certo meritevole del "bollino mancino"!

Photo credits: Elisa Novelli

 


Chiara Coppa
Chiara Coppa
redattore
Mi piace leggere, scrivere. Mi piace anche mangiare. Ma bene. Non mi interessano le cose insipide (non nel senso del sale!). Nemmeno le persone che mangiano perchè è mezzogiorno o ...vai alla scheda

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