"Viva la cucina naturale" è un corso di cucina naturale e pasta madre organizzato in 4 giornate, pensate appositamente per coloro che vogliono scoprire i segreti della cucina sana e poter preparare a casa, con facilità, piatti che facciano bene, originali e con ingredienti di qualità.
Questo il programma e gli argomenti delle quattro giornate:
Domenica 30 novembre Il crudo vegetale: ortaggi ed erbe aromatiche e selvatiche.
Introduzione alla pasta madre e Li.Co.Li (lievito madre in coltura liquida).
Insalate ed emulsioni di frutta.
Domenica 28 dicembre "Mi girano le rape", tra tradizione e innovazione e preparazioni con pasta madre
Prepareremo insieme:
- la bavarese di rape con mousse di bufala
- lo sformatino di rape con cioccolato, caciocavallo e vellutata di farinella
Domenica 25 gennaio Grani e legumi:scopriamone i segreti.
Preparazioni più elaborate con la pasta madre.
Domenica 22 febbraio Frutta, dolci e salse a base vegetale.
Panificazione con pasta madre.
Ogni giornata verrà suddivisa in tre laboratori differenti, seguiti da una degustazione dei cibi preparati, accompagnati da un'ampia selezione di vini naturali e biologici e...qualche sorpresa!
Gli incontri si terranno a Bari presso il Ristorante Le Giare (Corso Alcide De Gasperi 308/f), dalle 11 alle 19, e saranno tenuti dagli chef di Amula Cucina Creativa (Marina e Lello) e dalle espertissime Chiara e Marianna di Perniola Alimenti.
Alla fine di ogni incontro verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
I posto a disposizione per ogni incontro sono solo 15! E' quindi necessario prenotarsi almeno due giorni prima di ogni giornata. Costi:
80 euro per la giornata singola
250 euro per le 4 giornate
Per info e prenotazioni:
[email protected]
347.7245127 (messaggi, chiamate e whatsapp)
Pagina Facebook
Per conoscere gli insegnanti:
Amula Cucina Creativa
Perniola Alimenti
https://www.facebook.com/perniolaalimenti?fref=ts