Il Piatto Sostenibile
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Il Piatto Sostenibile
Il Piatto Sostenibile
Pubblicato da EHabitat il 19/11/2014

La rubrica “Il piatto sostenibile” nasce dalla passione per la cucina buona, sana e “green”. Nasce dalla volontà di mettere un freno allo spreco alimentare e da una sfida: dimostrare che spesso si butta via, senza saperlo, la parte migliore del cibo.

Sembra impossibile, vero? Come non considerare il fatto che, per esempio, molte delle vitamine e dei principi nutritivi degli alimenti si trovano nella buccia? Oppure che ridurre la cottura di alcuni cibi giova al nostro organismo e all'ambiente? O ancora, che si può sfornare una torta squisita anche per chi soffre di intolleranze alimentari?

Insomma, le nostre abitudini in cucina possono davvero fare la differenza.

Per portare in tavola non il solito piatto, ma un prezioso, creativo e fantasioso “piatto sostenibile”.


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