Pikniq
Pikniq
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WHERE

Monza


Pikniq è un laboratorio gastronomico, piccolo ristoro e take-away a due passi dal Parco e dalla Villa Reale di Monza. Nato come servizio catering nel 2011 con La Cucina nel Bosco è diventato oggi il uno dei locali di riferimento in Italia che prepara pietanze esclusivamente con una o più erbe selvatiche.

Tutti gli ingredienti sono autoprodotti, tranne la farina 0 e l'olio extra vergine di oliva. Cucina fatta a mano, rispettando la tradizione e la biodiversità, con prodotti a km zero, biologici ove possibile, e tanta sperimentazione.

Le pietanze sono esclusivamente vegetariane e vegane, con poco sodio, poco zucchero (no raffinato), e attenzione alle richieste e eventuali problematiche alimentari del cliente. Si preparano cestini da picnic per il parco di Monza e non solo.

Pikniq offre inoltre corsi di riconoscimento e cucina di cibo selvatico, preparazioni erboristiche curative, cosmesi con erbe selvatiche.

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Pikniq

Via Dante Alighieri

Monza


Categoria locale:
Eleonora Matarrese
Eleonora Matarrese
chef
Sono raccoglitrice, e poi cuciniera.  Ho mangiato selvatico tutta la vita, e scelgo una cucina priva di orpelli, e naturale: poco sale, no ai prodotti raffinati. Produco da me quasi ...vai alla scheda

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