Bio:
Amante del cibo da sempre, appassionata di cucina e nutrizione da quando sceglie la via vegetariana, che la porta a esplorare nuovi e al tempo stesso antichi sapori e a ricontattare il suo profondo amore e rispetto per la terra. Scrive di cucina naturale, ambiente e nutrizione sul suo blog, nato per divulgare un modo più consapevole di rapportarsi al cibo e alla nutrizione. Sperimentatrice entusiasta nel campo dell'autoproduzione e dell'utilizzo delle erbe, fiori e frutti spontanei, in cucina ma non solo.
Mancinita:
vegano, curioso alimentare
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Misticanza di erbe selvatiche con salsa all'avocado
Raccogli le erbe in un luogo lontano da inquinamento e agricoltura intensiva. Lava e asciuga bene le foglie,...Claudia Renzi foodbloggerCarciofi e fave profumati alla menta e limone
Pulisci i carciofi, eliminando le foglie esterne, la punta e la barbetta interna; tagliali a quarti e ogni quarto in...Claudia Renzi foodbloggerPure' di patate senza latticini
Lessa le patate con la buccia per 15-20 minuti, finchè riusciurai ad infilzarle con una forchetta senza fare troppa...Claudia Renzi foodbloggerCIAMBELLINE AL VINO CON FARINA DI FARRO MONOCOCCO
Metti in una ciotola capiente lo zucchero, il vino e l'olio e mescola bene. Aggiungi un pizzico di...Claudia Renzi foodblogger
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