le mancinita'

NO CROSTACEI Indica ricette in cui non sono presenti gamberi, gamberetti, aragoste, scampi, granchi. Spesso chi è allergico ai crostacei dovrebbe evitare anche i molluschi (cozze, vongole, patelle, ostriche, polpi seppie, calamari).
NO GLUTINE Indica ricette in cui non c'è frumento, orzo, farro, avena, kamut, segale, e tutti i derivati (farine, semole, sfarinati, pan grattato, germe di grano, crusca, cuscus, burgul, seitan, malto di cereali). La tag non assicura, tuttavia, che il glutine sia completamente assente.
NO GUSCIO Indica ricette in cui non sono presenti noci, mandorle, pistacchi, anacardi, pinoli, arachidi
NO LATTE Indica ricette in cui è assente il latte vaccino e i suoi derivati freschi e stagionati (yogurt, latticini, formaggi, panna, burro...). Nella ricetta sono anche assenti salumi e insaccati (prosciutto cotto, salame, mortadella, salsicce).
NO LATTOSIO Indica ricette in cui non sono presenti latte e derivati freschi e stagionati a meno che non siano a basso tenore di lattosio. Sono anche assenti salumi e insaccati, a meno che non siano privi di lattosio. Non si assicura comunque la completa assenza del lattosio.
NO PESCE   Indica ricette in cui non sono presenti pesci freschi e conservati
NO SOIA Indica ricette in cui non sono presenti soia e derivati. La tag non assicura tuttavia la completa assenza dell'allergene
NO UOVA indica ricette in cui tra gli ingredienti non compaiono le uova. La tag non assicura la completa assenza delle proteine dell'uovo.
POCO NICHEL Indica ricette in cui non sono presenti alimenti ad alto contenuto di nichel: aringhe, ostriche, fagioli, lenticchie, asparagi, spinaci, cipolle (a meno che non siano utilizzate solo per condimento), pomodori, funghi, farine e cereali integrali, rabarbaro, te, lievito in polvere, tutti gli alimenti inscatolati, margarine e grassi vegetali. L'assenza di questi alimenti non assicura la completa assenza dell'allergene.
POCHI GRASSI Indica ricette a basso contenuto di grassi. L'apporto calorico da sostanza grasse non supera il 30 % del totale. Si specifica però che laddove in ricetta sia indicato “olio qb” non è possibile assicurare quanto specificato dalla tag.
POCHI ZUCCHERI Indica ricette a ridotto contenuto di carboidrati. L'apporto calorico da carboidrati non supera il 55% del totale.
POCO SODIO Le ricette con poco sodio non prevedono l'utilizzo di alimenti conservati e inscatolati (salumi e affettati, formaggi, carne e pesce in scatola, legumi in barattolo). Per le ricette con indicazione “sale q.b.” e taggate con “poco sodio” intendiamo e raccomandiamo un utilizzo moderato del sale.

VEGANO Indica ricette in cui sono assenti tutti i prodotti animali: carne e pesce, e loro derivati freschi e conservati, uova e latte e derivati.

VEGETARIANO Indica ricette in cui sono assenti carne e pesce e derivati freschi e conservati.

CURIOSO ALIMENTARE La mancinità di chi ama sperimentare accostamenti nuovi e insoliti.



 

 

 

N.B. Ti ricordiamo che la scelta e la prescrizione di una giusta terapia, così come di un piano dietetico, spettano esclusivamente al tuo medico curante o specialista adeguato alla problematica che ti riguarda, che possono valutare eventuali rischi collaterali (quali, ad esempio, intossicazioni, intolleranze e allergie). Pertanto, gli autori e gli amministratori del sito declinano ogni responsabilità per eventuali danni (diretti o indiretti) o incidenti derivanti dall'utilizzo di queste informazioni senza il necessario controllo medico.
 


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